1026の記録（書きかけ）

　trattoria blackbirdでお疲れ様のフリー（毎度のこと）。
　お供は脂の乗りきった秋刀魚のマリネ。身が厚くて美味しかった～。

　 GANCHOでもノンアルスタートだったけど、代行ぜんぜんイケますよ、ということで
　甘い目のシェリー2杯投入。クリームと、あとなんだっけ？
　蒸し鶏のマスタードソースはふんわりやらかい肉にマスタードの甘みが絶妙でした。